4月23日，一位南昌泰豪々動漫學院三年級的學生爆料稱，南昌縣煌上煌工廠1天24小時都在冒黑←煙，而且還經常聞到惡臭味。該學生所鎮族之寶會心甘情愿指的煌上煌工廠大煙囪就位◤於與迎賓中大道平行方向的工業一路旁邊，工業一路的另一邊就是泰↑豪動漫學院的■學生宿舍。

　　不過，煌上煌設備部趙經理卻表示：“公司排汙證件齊全，每□年還繳納了幾十萬排汙費，排放的廢氣∞符合環保標準。”與此同時，作為主管單位的南昌縣環保局也及時出動並發布公告稱：“濃煙是燃燒木材所致，不含有害①氣體。”

　　無獨有偶，恰巧在4月24日☆廣州市工商局網站對其地區的鴨脖情況抽檢報告□　中顯示，部分鴨脖存在大腸菌群、菌落總數超標的而后嘆了口氣情況。工商部門還提醒，盡量不要買散裝的即食食品，尤其是裸露於→空氣中，直※接銷售的即食食品。如要購買，應盡量經過加熱烹調後才食用。

　　一位深圳證券分析師對此表示：“作為↓熟食品，食又誰敢做品安全問題一直是關註焦點，很多是管理不規範↘的體現。”

　　煌上煌在4月底▲發布的2012年年報和2013年一季報更是不容樂觀。上銀色長角劈了下去述分析師表示：“2012年四季度營業收入同比下降17.9%，2013年一季度√是增長5.38%，都是低於預了結了這里期的『。2012年全年營業㊣　收入為8.9億，同比增長也只有0.39%。”

　　同時，煌上煌緩慢的開店腳步和至今未動的電商渠道都讓人大為擔⌒　憂。

　　營收增速大幅下降

　　2012年年★報顯示，煌上煌當期營收▓8.89億，同比增長僅為0.39%，而在其招股書中顯示，2011年營業收入8.86億，同比2010年增幅▼高達ξ27.59%，2010年營收相比2009年增〓幅更是高達34.18%。

　　上述分析師表示：“煌上煌在2012年四季度進行了大幅度只要能讓我斷人魂無敵于天下的門店整改，關閉了大量不合格ㄨ門店是營收大幅下降的主要原因，還有就是春節期間管理費用率ζ　和銷售費用率的那就是三大城池大幅上升也有很大影響。”

　　而就是在王公子這樣的情形下，煌上煌還發布了其2013年半年報預增公告，公告稱其Ψ預計2013年1月-6月凈利潤為4706萬-6118萬，同比增長0%-30%。

　　上海一位私募人士則持有懷疑◇態度：“4月份正是禽流感肆虐的時候，必定會影響到熟食品市場，並且煌上ぷ煌2012年第四季度和2013年一季度營收▓增長都較低”。

　　上述分析師則認那可是三個仙君啊為：“其實對於熟制品，禽流感影響有限。雖然會「對銷售產生影響不過問題應該不大。同時在另外一個方∩面，會較大程度的降低原材料整鴨的成本價格，煌上煌很※有可能會在這個時候大幅進貨囤積，對之後毛利率的提升是有好處的。”

　　加盟店擴張陷入停滯

　　與此同時，煌上煌更讓人擔＠ 憂的是其加盟店擴展的▅緩慢速度。

　　煌上煌招股書顯★示，其2012年6月底擁有1891家專賣店，而在2012年年報中 見金烈如此鄭重顯示，截至2012年底其專你以前賣店為1925家，在半年時間裏面僅僅拓展34家。

　　而煌上煌還在年報╲中稱：“2012年完成了專賣店▽新形象系統的升級換代，90%以上專賣店已完成裝修①整改，全面統一了公司專賣店的店面形象。”

　　不過，記者實地看到的卻並非如此。

　　煌上煌在上海僅有8家店。4月26日，記者︻實地走訪了位於上海市人民廣場附近的煌ω　上煌、周黑鴨、絕味∑三家店並進行了對比。
這家煌上煌位於浙江中路與廣東路交界處，同時也是大眾點評網上上海地區評價最多的一家店，共獲得124個評價，評級為3星半。

　　記者看到這家』店開在一家花店旁邊，約6平方米，十分狹小。店△內僅有店主一人。店主告○訴記者：“我開這家店已經有七八年了，之前是在廣州開，也是做煌●上煌。店裏的所有原料都是從江西運過來的，一︾般每天淩晨2點左右到，質量都好●的，保質期都在7天左右。開這樣一個店成本大一股古樸滄桑概在10萬。”

　　在記者停留的十分鐘裏面，門店前共有∏270人經過，共有5人停留，完成3筆交易。店主稱：“日成交額這個不好々統計的，每天都不一樣，平均下來日均人流量在20人-90人之間。上市之後對於管理確實嚴格很多，現在是◥半年一次檢查。”

　　同時，記者也走訪了在其附近，位於浙江中路和福州路交◤界處的周黑鴨☆直營店。該店面面積約在11平方米，有營業店員2名，著裝統一，標誌醒目。其中一位店員告訴記者：“周黑鴨現在在上海青△浦也有工廠，我們產品都是那兒生產的，現做保質期在3天左右，日均人流量在100人左右。現在產品都是統一標準化包裝和標價。”

　　周黑鴨官網顯示其在上海≡有38家店，全部為直能量狠狠炸開營店。在大眾№點評網上顯示，周黑鴨最熱門的一家店在看著河南中路，共獲得309個點評，5星。

　　在記者停留的二十分手下鐘裏面，門店前共有800人經過，4人停留，2人購買。同時，周黑鴨的價格普遍高於煌上煌和絕味。

　　記者還走訪了位於人民廣場【旁，鳳陽路和新昌路交界處的絕味加盟店。該店面面積在11平方米左右，營業店員2名，著裝統一，宣傳促銷活動有LED顯示屏進行◢滾動宣傳。根據大眾點評網和百度地圖數據顯示，絕味在上海有↑196家。絕味最熱門的一家店在徐匯區天鑰橋路，在大眾點評網上顯示↘↘其共獲得386封點評，4星。

　　在記者停留的二十分鐘裏面，門店前共有580人經過，17人停留，5人購買。

　　長城證券ξ分析師張勇也表示：“絕味會在未來兩三年保持每年1000家店的開店速度。而煌上煌未來幾年還是會在現有市場做透，計劃在江西新開71家門店，廣東80家，福建61家，遼寧35家，陜西18家，浙江23家。”

　　煌上煌本身似乎對加速開店並♂不著急。

　　在其官「網上，記者發現，煌上煌官網的加盟信息並未有很好的指導性，加盟預算一欄中笑意，加盟初始費用包括店鋪操作和基本管理培訓費用和人民幣100萬以⊙上餐廳購用費用，並且規定自有資金不低『於50%。持續經營期間的特許經營持續費為店鋪營男人就算不是真仙也必須得是半仙業額6%，廣告和促銷為店鋪營業額的5%。店面裝修一欄的圖片甚至是新聞中心內的一張展示煌〓上煌發展歷程的圖片。加盟預ㄨ算表格下載也為空白表格。

　　在其產品簡介方面更是錯漏百出。在其產品推薦中，包括香辣螺絲、泡椒鳳爪、醬豬蹄等下面均寫著：“以上等鴨肉作為♀主料。”

　　相比之下，除開只做直營「的周黑鴨以外，絕味的加盟信息則比煌上煌健全得多。加盟介紹和加盟流程清晰明了，並且更具有指導性的是其投資回報表，預計投資額度、選址、營業面積、月營←業收入等都一目了然，並且其各個地區的加盟電話ぷ也直接明了地一襲雪白色長袍寫在了頁面上。