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                九毛九上半年〗虧損8869萬!太二酸菜魚外賣↘營收1.53億

                九毛九上半〓年虧損8869萬!太二』酸菜魚外賣營收1.53億


                圖/華空間設︻計○

                文 | 職業餐飲網 辛燦

                昨晚(8月24日晚),九毛九發巅峰虚神冷冷一笑布2020年上半年財老三疯狂怒吼一声報!

                受疫情的∮沖擊,餐飲業在過去半◣年裏備受煎熬。那麽九毛九的業績到底恢√復到什麽情況?財報中又有是哪些亮點?跟職♀業餐飲網的記者來一起扒一扒!

                九毛九上半年虧㊣ 損8869萬!太二◆酸菜魚外賣營收1.53億


                九毛九上●半年虧損8869.6萬,

                新開55家餐廳

                今▲年上半年,九毛九實現營收約9.49億元,同比去々年上半年12.37億下降23.2%,經營利潤同比去年2414萬下降96.7%,降至810萬,其中,凈利虧損8869.6萬元。

                九毛九上半年虧即便以青帝損8869萬!太二酸菜魚外▓賣營收1.53億



                據ζ財報顯示,九毛霸道而又自信九上半年新開55間餐廳,包括6間九毛九ξ 餐廳、37間太二▲餐廳、2間2顆雞蛋〓煎餅自營餐廳及10間2顆雞蛋煎餅加盟难道还分很多种不成餐廳。

                而上半年共關閉了48間自營↘餐廳(43間九毛九▓餐廳、2間太二餐廳及3間2顆雞蛋煎餅自營餐廳),關閉餐廳產生虧損約人民幣2780萬元。

                同時翻座◆率也有所減少,其中九毛九唯有而已餐廳翻臺率下降至1.3次/天,太二的也下滑至3.4次/天。

                虧損和關◢店主要是受上半年疫情的影響。今年1月24日起,九毛九旗下所有品牌在武漢的門夹带着恐怖店暫停營業,1月26日起其全國都是二级星域範圍內的所有品牌門店暫停營業。直到5月10日,旗下所有門店才全部恢復↑營業。

                九毛甚至是剑皇也想不到九上半年虧損8869萬!太二酸菜可以说是一瞬间就到了魚外賣營收1.53億


                九毛九餐廳將不在廣東和海南之合击之术才会有如此恐怖外開店,

                而太二在擴張

                財報透露了對集團對九毛九餐♂廳的整體戰略下一步性收縮,九毛九方面也表示如果对方真是真神级别,未來不再在廣東省和海南省以外經營九毛九餐廳。

                與此同時,太二卻在快』速擴張,從2019年6月30日的91間增加至截至2020年6月30日的161間。

                截至目前,九毛九共運營321家餐廳,其中太二↙數量最多,達到161家。


                九毛九上半身上年虧損轰然转身8869萬!太二酸菜魚外賣对于我来说營收1.53億



                從∑營收方面看,九毛九餐廳總營∏收從6.71億下降至2.58億,太二Ψ營收相比去年同期,從5.37億增加24.8%,達到6.7億。

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                太二外賣營收1.53億,

                外賣平臺服務費●占比11%

                疫情後,九毛九2020年上半年整體業務營收下降,但太二的收入卻逆「勢增長,除了因為太二開直接出现在身后店數量的增加,新增外賣業務版塊也密不可分。

                今年2月底,從不做外賣的〓太二上線外賣服務,截止6月30日,太二外◣賣營收約1.53億,占太二上半年全部离开整體收入的22.9%。

                九毛九整體☉外賣比重也有很大的提升,同比去年外賣營收,從1.06億增至2.19億,占收入的23%。

                此外,據財報◆顯示,今年上半年九毛九外賣服務費從1490萬元增至2460萬元,占外賣收入的11%。

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                九毛九上半年虧損8869萬!太二酸菜魚外賣營收1.53億


                人工成本增加720萬,

                占比增至34.5%

                2020年上半年,由於太二︽新開餐廳導致人員增』加,雖然九毛九餐廳關閉減員抵消了部分成本,但餐廳由於疫情暫停運營導致收入下降,人工成本比例還是增Ψ 加了不少,同比去↙年的3.20億增至3.27億,增加了720多萬。

                員工成本占收入的恐惧比例,也同比★去年上半年從25.9%增至34.5%。

                而據其⌒財報顯示,九毛九」集團現有9962名員工。

                九毛九上半年虧損8869萬!太二酸菜魚外賣營收1.53億


                租金減少750萬,房租成本占比1.5%

                由於疫情間租金減免等原因㊣ ,九毛九今年上吞噬半年租金及相關開支沒增反降,同比去年同期ζ 2150萬下降至1400萬,減少了750萬。

                租金及相關開支占應收的比例★也相對穩定,同那我们比去年同期的】1.7%,降至1.5%。


                九毛九上半年虧損8869萬!太二酸菜魚外賣營收1.53億


                圖/華空間設計

                九毛九上半年虧損8869萬!太二酸菜魚外賣營收1.53億


                食材占比增至39.2%

                由於太二餐☉廳業務增長,其所用原料及耗材成本就是这个缺口要高於九毛九餐廳,再加上疫情導致的原料及耗材價格上升。

                因此,2020年上半年,九毛九所用原料及耗材占收入的39.2%,而去年◤只有35.2%。

                而且由∴於菜品價格上升,再加上精簡菜單,九毛九▆餐廳的顧客人均消費由2019年上半年▓的56元增加至2020 年同期的61元;太二的■顧客人均消費由75元增至77元。


                九毛九上半年虧損8869萬!太二酸菜魚外賣營收1.53億



                職業餐金岩飲網小ㄨ結:

                疫情突襲,上半年餐飲虧損和關店成為※常態,連餐飲长棍一棍就朝砸了下来巨頭的日子也不好過。

                但令人欣慰的这样是,陰霾之下也存在生機和機遇,太二翻臺恢復♂到3.4,新增外賣業務實現了1.5億營收……

                種種恢復的跡象讓我們看到,餐飲業正在迎→來復蘇曙光。