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                5分鐘賣了2044萬!電商小龍⌒蝦會“搶走”龍蝦◆館的生意嗎?

                5分鐘賣了2044萬!電商ζ小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意╲嗎?

                今年愚∏人節,成了電商小龍蝦的狂歡日!

                先有忍不住破口大骂阿裏巴巴宣布,在湖北采購價值10億元的小龍蝦,直達全國消費者的餐桌;

                後有新晉主播羅永浩直播首秀,5分鐘賣出171805份小龍蝦,銷售額2044萬元!

                當然,電商小龍蝦“歡騰”已經有兩年了,中國4000多億的龍蝦市場,有四分之一都屬於電商小龍蝦!按這個情勢下去,電商小龍蝦圆形珠子掉到在地面上會不會“搶走”線下∑龍蝦店的生意呢?

                1

                電商小龍蝦來勢洶洶,

                幾秒鐘銷售額達上于阳杰根本不知道那个杀死张建东千萬,業績橫掃龍蝦圈!

                電商賣小龍◢蝦到底有多火爆呢?不往遠了說,職業餐飲網內部在羅永浩直播當天,就掀起了一波小后半句则是对与欧厉青说龍蝦“搶奪大戰”!甚至本人還因為網絡快的優勢變成了“小龍蝦代購”!

                5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?

                是什麽,讓一直以“理性消費”為人生∞信條的“都市麗人”王欣,搶著排隊交錢?

                是什麽,讓遠近聞名“不食人防御力有限間煙火”的霸道總裁王彬,連下兩單?

                又是什麽,讓“商務女戰士”王春玲,雖殘存著最後一絲倔強,卻放下身段求人代購呢?

                要知道,身為与白素总算是看到人了北京餐飲達人的他們,平時都是在線下龍蝦店觥籌交錯、暢談人生的,現在卻為直播間的小龍蝦爭得頭破血流、人設盡毀!

                這足以體現電商小龍蝦已經勢如破竹,甚至似乎搶奪著門店小Ψ龍蝦的市場,不間斷抓取☉著顧客的註意力!

                1、頭部主播紛紛殺入,各大平臺搶著給小龍蝦“帶貨”!

                為啥電商小龍蝦近兩年引起這麽大的社會↘反應?僅僅是因為小龍蝦的“明星光環”?

                其實這離不開大批量頭部的網紅、主播,在各個平臺上為電商▓小龍蝦帶貨,他們的實力甚至可以用“下蛋公雞,公雞中的戰鬥機”來形容!

                除了羅永浩5分鐘直播,直接幫助信良記解決了庫存問題,抖音紅「人董代表3月末在直播中也上線了信良記的小龍蝦,3萬份龍蝦只用了5分鐘搶奪而是八个人一空!

                平均每場直播觀看人數近2000萬人次的頂級主播薇婭,去年就辦了一∩個龍蝦節,各種電商小龍蝦上線三秒就搶不到了,數十萬盒小龍蝦直接售罄!

                是的,乘著主播帶貨的紅利期,原本不是餐飲圈的各類主播,都在利用自身的IP殺入小龍蝦市場了,這無疑是為電商小龍蝦市場的開拓再添★一把火!傳統的電商小龍蝦也不局限於官網這一实力在这个打手個平臺了,帶貨渠道豐富多樣:抖音短∞視頻、直播、網紅推薦、淘寶直播……

                5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?

                2、價格低到讓人也就是他“興奮”,一秒鐘就能賣出上萬份!

                搜索全網,目前定價比較高的電商小龍蝦就是信良記了,219元1800克,大約是60-70只4-6錢蝦。在主播的直播間可以優♂惠到119-139元,幾乎直接降100元!

                這個價格在線下龍蝦館是絕對吃不到的,南方龍蝦基本是按份ζ 賣,158-198大概只能買1000克蝦,而北京很多龍蝦館都是按只不过賣,8-30元/只價格不等!

                俗話↙說得好:“有便宜不Ψ占,就是王八蛋!”

                這樣對比狮子吼下來,電商小龍蝦的價格的確是抓住消費者的“占便宜”心裏,價格低到讓顧客覺得很興奮,不買到都覺得對不起自己!所以各大主播只要亮出價格,一秒鐘就能賣出上萬份!

                3、頭部電商小龍蝦【品質超過預期,顧客留言幾乎沒有差評!

                其實,前面說職業餐飲網同事們搶奪小龍蝦,可能會給大家貪圖小便宜的“烏合之眾”錯覺,但是,我們看重的是產品品質。

                就拿信良記來說,圈內人都知道他的技術和供應水平都是你们这是要去哪一等一,所以大家都毫不猶豫的下單。

                但是記者也翻看了非餐飲圈的顧客在信㊣ 良記官方旗艦店下的留言,幾乎沒有差評!產品的品質讓顧客覺得超出了預期,非常驚艷!

                5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?

                但是也有人認為,凍的小龍蝦體驗感方面有待加強!

                5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?

                4、門店因疫情無法堂食,電商小龍蝦變身“解饞神器”!

                “巨獸來襲,誰又能獨善其身?”因為今年疫情影響,餐飲行業受到很大∞的沖擊,很多龍蝦館因為旺季沒到或者其他綜合原因,選擇先關門對待,直到最近才基本恢復營業!

                餐廳不開門,外賣也而几人看起来虽然腰板挺直送不了,這就導致很多顧客想吃小龍蝦買不到,只能選擇電商方式解饞。

                還有很多顧◆客目前心有余悸,不太敢去餐廳吃堂食,更放蒋丽笑着说道心自己在家做的東西,所以原本喜歡去門店吃蝦的顧客可能也會選擇電商方式,回※家自己加工!

                2

                強敵壓境,電商小龍蝦會不會沖擊線下龍蝦店?

                電商小龍蝦來勢洶洶毋庸置疑,但是大家最關心的是,電商小龍蝦是否會讓本就不富裕的龍蝦館,雪上加霜呢?

                頭部龍蝦館:

                想搶我們的生意,電卐商小龍蝦沒這個本事!

                記者采訪了近10位龍蝦館老对于曼斯板,無一例外得到了他們神采飛揚的自信回答:幾乎不會!

                1、“餐飲=食品+社交,電商小龍蝦無法滿足顧客社交需求!”

                胡大郭冬:“小龍蝦在電商已經做了幾年,個人覺得有點影響,可能來線下的頻次會降低,但是整體不會有太大變動。”

                豪蝦傳蔣毅:“餐飲做的是什麽?食品+社交!電商小龍蝦再怎麽好,但是卻無法提供社交的場所,那就對我們門店影響不太大!聚餐、商務這些都是電商滿足不了的。”

                的確,現在疫情堪堪与水震波结界抗衡着已經逐漸好轉,小龍蝦旺季也剛剛開始,各家龍蝦館為了吸引客流目前都在做引〖客活動,幾大頭牌龍蝦館生意均恢復了7、8成,目前看來今年龍蝦生意還是可以期待一下的!

                5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?

                2、“屌絲經濟和中產經濟不沖突,客群根本不是一波人!”

                電商的小龍蝦和堂食小龍蝦,做的完全不是一類人的生意!

                有間蝦鋪高千鈞:“這是增量市場的開始,好事啊!不過屌絲經濟和中產階級消費不會互搶互搯,我不擔心。”

                松哥油燜大蝦松哥:“這其實就是拼多多和天貓的○區別,人們幾乎不看〗好拼多多,但是拼多多現在卻成功殺了出來!因為這兩者都有不同的客群,根本不沖突他单手一抓!”

                “他們賣的是4-6錢蝦,我們賣的基本是7-9錢蝦,這就是差異。而且它們走的是低價市〖場,類似拼@ 多多,我們走的是中一声质疑產消費,類似天貓。”

                “人們雖然口裏說喜歡性價比,其實又瞧不起性價比,但這不影響他們去買性價比,性價比是生活,品牌是理想!有人需要溫飽生活,但是也有人要追求理想!”

                5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?

                (松哥油燜大蝦松哥和記者的聊天記錄,從蝦的規格、新鮮度以及客群方面都做出了區分,兩者幾他乎不會搶生意。)

                阿裏巴巴的張勇說:“我們早就發現了拼多多的技術,但是覺得現在是消費升級的時代,誰會去買那些劣質低價的三無產品呢?”

                說這樣的話是因為他那個層面體會不到,中國還有一半人口是不富裕的,消費升級和降級會長期共存。

                所以不管是電商還是門店小龍蝦,客群涇渭分明,又何來的搶生意之說呢?

                底部龍蝦館:

                “搶客大戰”我們玩不起,但願別被電看到韩玉临商“趕盡殺絕”!

                看到這你完全卸下了防備,對電商小龍蝦露出輕蔑一笑?那小編就要給你潑一盆冷水了!

                就像方便面自己也沒想到,打敗自己的竟然是外賣;底部龍蝦館也沒想到,壓死自己的不是頭部龍蝦館,而可能是︾電商小龍蝦!

                剛才我們說兩者不互相搶生意,那是♀頭部龍蝦館的底氣和自信。

                但如果你是沒錢沒勢的路邊龍蝦鋪子,面對的是類似的客群,那你還有這麽魄力迎戰電商龍蝦麽?

                要知道,這一次的疫情基本已經洗掉了一個城市的底部龍蝦館,招租信息大街小巷都是,本來就氣息奄♀奄的,底部龍蝦館又拿什麽自信和電商龍蝦搶人呢?

                社交場景、口味均不突出,價格那都会惊讶甚至害怕又不占優勢,那麽被搶占生意也就是情理之中了!

                5分鐘賣了2044萬!電商小龍蝦會“搶走”龍蝦館的生意嗎?

                職業餐飲網小結:

                近段時間總有接着人問,電商小龍蝦到底是不是一塊寶?龍蝦館要不要賣電商小龍蝦?

                這個還真的需要靈活應對!

                同樣是龍蝦頭部品牌,“南方代表”文和友就進入了電商小龍蝦,趁著這波商榷風,在某寶上賣的很火熱;但是“北方代表”胡大就專心做自己的堂食生意,出於品牌維護等多個角度,只做京城的“美食名片”!

                至於電商小龍蝦未來前景如何,我們就靜觀其變,不欲其离亂吧!

                對於電商小龍蝦會不會影響線下龍蝦館的生意,你有什麽獨到見解?歡迎評→論區切磋!